The Great American Burger Book

The Great American Burger Book er den første boken som viser et bredt spekter av regionale hamburgerstiler og matlagingsmetoder. Forfatter og burgerekspert George Motz dekker tradisjonelle grillteknikker samt hvordan man røyker, damper, posjerer og frityrsteker burgere basert på signaturoppskrifter fra hele landet. Hvert kapittel er dedikert til en spesifikk regional burger, fra tortillaburgeren i New Mexico til den klassiske pubburgeren i New York-stil, og fra den stekte løkburgeren i Oklahoma til Hawaiis Loco Moco. Motz gir ekspertinstruksjoner, fristende oppskrifter og levende fargefotografering for å hjelpe deg med å lage unike varianter av USAs favorittrett i ditt eget hjem. Oppskrifter inneholder regionale burgere fra: California, Connecticut, Florida, Hawaii, Iowa, Kansas, Massachusetts, Michigan, Minnesota, Mississippi, Missouri, Montana, Nebraska, New Jersey, New Mexico, New York, North Carolina, Oklahoma, South Carolina, Tennessee , Texas, Utah og Wisconsin.