Ebury Press
Ottolenghi: The Cookbook
699,00 kr
Mål: 20,5 × 2,8 × 27,5 cm
Sider: 304
Språk: Engelsk
Cover: Hardcover
Henting er for øyeblikket ikke tilgjengelig
«Ottolenghi forandret måten vi lager mat på i dette landet like sikkert og varig som Elizabeth Davids A Book of Mediterranean Food hadde i 1950. Den brakte inn i våre kjøkken dristige smaker, en levende enkelhet, en livlig, men aldri vanskelig oppfinnsomhet og fremfor alt, lys.'Nigella Lawson
Inspirert av deres barndom i Vest- og Øst-Jerusalem, Yotam Ottolenghis og Sami Tamimis originale kokebok Ottolenghi: The Cookbook viser frem fersk, ærlig, dristig matlaging og har blitt en kulinarisk klassiker.
Yotam og Samis oppfinnsomme, men enkle retter hviler på en rekke kulinariske tradisjoner, alt fra Nord-Afrika til Libanon, Italia og California. Denne nye, oppdaterte utgaven ble først publisert i 2008, og gjenoppretter de 140 originale oppskriftene som dekker alt fra ferdige kjøtt- og fiskeretter, til sunne og raske salater og kveldsmat, pluss Ottolenghis berømte lekre kaker og brød.
En ny introduksjon kaster nytt lys over en bok som har blitt en nasjonal favoritt.
Ottolenghi er en prisvinnende kokk, som ble belønnet med James Beard Award 'Cooking from a Professional Point of View' for Nopi i 2016, og 'International Cookbook' for Jerusalem i 2013. I 2013 vant han også fire andre priser for Jerusalem.
Inspirert av deres barndom i Vest- og Øst-Jerusalem, Yotam Ottolenghis og Sami Tamimis originale kokebok Ottolenghi: The Cookbook viser frem fersk, ærlig, dristig matlaging og har blitt en kulinarisk klassiker.
Yotam og Samis oppfinnsomme, men enkle retter hviler på en rekke kulinariske tradisjoner, alt fra Nord-Afrika til Libanon, Italia og California. Denne nye, oppdaterte utgaven ble først publisert i 2008, og gjenoppretter de 140 originale oppskriftene som dekker alt fra ferdige kjøtt- og fiskeretter, til sunne og raske salater og kveldsmat, pluss Ottolenghis berømte lekre kaker og brød.
En ny introduksjon kaster nytt lys over en bok som har blitt en nasjonal favoritt.
Ottolenghi er en prisvinnende kokk, som ble belønnet med James Beard Award 'Cooking from a Professional Point of View' for Nopi i 2016, og 'International Cookbook' for Jerusalem i 2013. I 2013 vant han også fire andre priser for Jerusalem.
