Let's Eat France!

Kåret til årets beste matbok / beste gavebok av New York Times Book Review, National Geographic, Houston Chronicle, The Guardian, Real Simple, og mange flere.

Her finner du klassiske oppskrifter, inkludert hvordan lage en pot-au-feu, åtte essensielle komponerte salater, pâté en croûte, blanquette de veau, choucroute og den beste ratatouille. Profiler av franske matikoner som Colette og Curnonsky, Brillat-Savarin og Bocuse, Troigros-dynastiet og Victor Hugo. Et region-for-region indeks over hvert områdes berømte oster, charcuterie og oppskrifter. Plakatstørrelse guider til de franske brødene, vinene fra Frankrike, østersene fra Frankrike - selv pommes frites fra Frankrike.

Du vil bli kjent med endive, skjønnheten fra nord; oppdag croissantens tidslinje; forstå kunsten av tartare; finne en tabell over vinflaskestørrelser, fra den lille split til Nebukadnesar (ekvivalent med 20 standardflasker); og følg familietreet til franske sauser.