Downton Abbey Cookbook

Den offisielle kokeboken i Downton Abbey presenterer over 100 oppskrifter som viser fram matlagingen til Crawley-husholdningen – fra middagsselskaper ovenpå til puddinger og paier i underetasjen – og bringer et autentisk stykke Downton Abbey til moderne kjøkken og Downton-fans.

Enten de er tilpasset fra originale oppskrifter fra perioden, replikert som sett eller antydet på skjermen, eller typiske for tiden, reflekterer alle oppskriftene påvirkningene som ble funnet på Downton Abbey-bordene. Mathistoriker Annie Gray gir et varmt og fascinerende innblikk i bakgrunnen for rettene som var populære mellom 1912 og 1926, da Downton Abbey utspilles – en periode med enorme forandringer og konflikter, samt kulinarisk utvikling.

Med et forord av Gareth Neame, utøvende produsent og medskaper av Downton Abbey, og med over 100 fantastiske fargefotografier, mange tatt på settet til Downton Abbey og med originalt glass og porselen, inkluderer The Downton Abbey Cookbook også en spesiell seksjon på å arrangere middagsselskaper med Downton-tema, og inkluderer stillbilder fra hele TV-serien samt den nyeste filmen. Notater om tidens etikette og skikker, sitater fra karakterene og beskrivelser av scenene der matvarene opptrer gir rik kontekst for rettene.

Oppskriftene er gruppert etter anledning, som inkluderer frokost; lunsjer og kveldsmat; ettermiddagste og hagefester; piknik, shoots og racemeets; festligheter; ovenpå middag; desserter og kanapeer; middag i underetasjen; nede kveldsmat og te; og stillerommet.

Fra middagsmenyen ovenpå:

Kaviarkrutter
Kylling Vol-au-Vents
Agurksuppe
Ørret i portvinsaus
Vaktel og brønnkarse
Champagnegelé
Fra middagsmenyen i underetasjen:

Padde i hullet
Oksegryte med dumplings
Dampet siruppudding
Syltetøy og vaniljesaus
Pepperkakekake
Med disse og flere historiske oppskrifter kan du nyte de rike tradisjonene og smakene til Downton Abbey uten ende.