Chokoladehåndbogen

Sjokolade er en klassiker på det søte kjøkkenet. Men sjokolade har rykte på seg for å være vanskelig å mestre, og søker du råd vil du møte et hav av teknikker og holdninger som kan være vanskelige å fatte. Denne boken går i dybden med teknikkene og hjelper deg å finne arbeidsmetodene som passer dine ønsker, ditt utstyr og ditt tempo.

Boken er delt inn i fire vanskelighetsgrader, som utfordrer med spennende smakskombinasjoner og design. Her er mer enn 100 teknikker og oppskrifter for fylt sjokolade, trøfler, kremboller og sjokoladepynt – for utallige kreative timer for alle som finner glede i sjokolade.
Sjokoladehåndboken er den essensielle grunningen som hjelper alle til å komme i gang med eller bli dyktigere i sjokoladekunsten. Godt håndverk krever både gode teknikker og kreativ inspirasjon. Og belønningen er stor når du lager vakker, blank sjokolade med akkurat passe sprekk og fantastisk smak!