Abrams
Kin Thai
499,00 kr
Mål: 19,5 × 2,5 × 25,5 cm
Sider: 223
Språk: Engelsk
Cover: Hardcover
Varen er utsolgt
Men vi kan kanskje skaffe den allikevel.
Ta kontakt, så hjelper vi deg:
Tlf: 99025022
Mail: hildegunn@coffeetablebooks.no
Men vi kan kanskje skaffe den allikevel.
Ta kontakt, så hjelper vi deg:
Tlf: 99025022
Mail: hildegunn@coffeetablebooks.no
Henting er for øyeblikket ikke tilgjengelig
«En nydelig bok, levende med farger og smak, et svimlende ekteskap av thailandske smaker og teknikker med britiske ingredienser. John Chantarasak avmystifiserer og oppmuntrer, og gjør sine elektriserende retter tilgjengelige for alle. Elsker det." – Marina O’Loughlin, matkritiker i Sunday Times
«En nyskapende og vakker bok full av oppskrifter som får vann i munnen. Den beste introduksjonen til å lage thaimat hjemme fra min nye favorittkokk." – Jessie Ware
"John er en talentfull kokk, med en naturlig evne til å produsere gjennomtenkt, deilig thaimat, og ... har gitt et virkelig bidrag til den thailandske matscenen i Storbritannia og utover. Så det er ingen overraskelse å åpne denne boken og finne den full av innsikt og vinnende oppskrifter – ha den på kjøkkenet, du vil ikke bli skuffet!» – Andy Oliver, Kokkens beskytter, Som Saa
Kin Thai oversettes som "Spis thai" og er en samling av 80 deilige oppskrifter som kaster lys over mindre kjent thailandsk mat så vel som mer populære thaimatklassikere.
Kapitlene er strukturert etter type rett, fra snacks og velsmak til karriretter, røre og salater, slik at du enkelt kan finne dine favoritter – fra stekt and og litchi rød karri (gaeng daeng bpet) og Langoustine og Rabarbra varm og sur suppe ( dtom yum goong) til Red Fire Greens med gul soyabønnesaus (pak kheo fai daeng) og Assorted Flavor One-bite Royal Snack (miang kham).
I tillegg til å bruke ingredienser som er hjemmehørende i Thailand, utforsker John opprinnelsen til de vestlige ingrediensene, forklarer deres plass i det thailandske kjøkkenet, og hvordan den kompetente hjemmekokken kan bruke dem til å oppnå asiatiske smaker.
«En nyskapende og vakker bok full av oppskrifter som får vann i munnen. Den beste introduksjonen til å lage thaimat hjemme fra min nye favorittkokk." – Jessie Ware
"John er en talentfull kokk, med en naturlig evne til å produsere gjennomtenkt, deilig thaimat, og ... har gitt et virkelig bidrag til den thailandske matscenen i Storbritannia og utover. Så det er ingen overraskelse å åpne denne boken og finne den full av innsikt og vinnende oppskrifter – ha den på kjøkkenet, du vil ikke bli skuffet!» – Andy Oliver, Kokkens beskytter, Som Saa
Kin Thai oversettes som "Spis thai" og er en samling av 80 deilige oppskrifter som kaster lys over mindre kjent thailandsk mat så vel som mer populære thaimatklassikere.
Kapitlene er strukturert etter type rett, fra snacks og velsmak til karriretter, røre og salater, slik at du enkelt kan finne dine favoritter – fra stekt and og litchi rød karri (gaeng daeng bpet) og Langoustine og Rabarbra varm og sur suppe ( dtom yum goong) til Red Fire Greens med gul soyabønnesaus (pak kheo fai daeng) og Assorted Flavor One-bite Royal Snack (miang kham).
I tillegg til å bruke ingredienser som er hjemmehørende i Thailand, utforsker John opprinnelsen til de vestlige ingrediensene, forklarer deres plass i det thailandske kjøkkenet, og hvordan den kompetente hjemmekokken kan bruke dem til å oppnå asiatiske smaker.
