EL SALVADOR SAN JOSÉ BOURBON 250g - kaffe

Vi har kjent familien Magaña i 14 år og besøkt gården deres San José – som har vært eid av familiens kvinner i fire generasjoner – flere ganger. Økologisk bevissthet er høy og på gården er det et mangfold av dyr og planter. Her dyrker de Bourbon-sorten og gjør virkelig alt for å optimalisere dens delikate karakter; kaffetrærne vokser i skygge og all kaffe plukkes for hånd når den er helt moden.

Vi kjøper hele familiens avling. Hvert år før innhøsting bestemmer vi sammen hvordan kaffen deres skal behandles etter plukking. Det er en givende måte å jobbe på, som skaper merverdi for dem, oss og de som får nyte den fine kaffen deres. Den svært vaskede metoden som brukes i denne kaffen er grunnlaget for deres produksjon og gir et virkelig elegant og konsistent resultat.

San José Bourbon er en kremaktig og myk kaffe med ferskensødme og søt sjokolade i sin karakter.