Nordic Summer Cookbook

Den korte, men lysfylte nordiske sommeren føles ekstra magisk grunnet dens herlige smaker. Middagssolens milde stråler leder oss til midtsommertabellen - en perfekt unnskyldning til å tilbringe litt tid på kjøkkenet og samle dine kjæreste nære.

Den nordiske sommeren starter i mai med forfriskende gran-topp lemonade, neslepannekaker, parmesan og løpstikke-suppe, samt kremet rabarbra- og vaniljeboller. Tidligsommer bringer oss gleden av nypoteter, grillet tidligkål, sprø hvitfisk med kefir- og fennikeldressing, og en jordbær marengskake. Sommarens vakreste hagefest prydes med ville blomster på bordet sammen med en rikelig servering av umami-pakket potetsalat, fulgt av sjokolademousse og kirsebærkake, og en kremet blåbærpai.

Nordic Summer Cookbook serverer en generøs blanding av sommerens aller beste retter. Innenfor sidene i boken vil du finne både søte og salte retter, sammen med natur-inspirerte DIY-ideer for å dekorere bordet. Med en frisk tilnærming til sesongbasert matlaging, feirer oppskriftene lokale ingredienser og gir nordiske klassikere en moderne vri.