Phaidon
Mezcla
Kun 1 igjen
649,00 kr
Mål: 19,5 × 2,5 × 25,5 cm
Sider: 216
Språk: Engelsk
Cover: Hardcover
Henting er for øyeblikket ikke tilgjengelig
«En-i-en-million kreativitet, maten til Ixta er rett og slett enestående!» Yotam Ottolenghi
«Dette er en så vakker og gledelig bok.» Nigella Lawson
«Ixta er det vi alle lengter etter i en kokk. Innovativ, lidenskapelig, spennende og tilgjengelig.’ Andi Oliver
«Ixta har en unik kulinarisk stemme, som produserer mat som er dristig, intens og dristig. Spenne seg fast. Det er litt av en tur.’ Diana Henry
«Ixta er en alkymist med smak. Spennende oppskrifter fulle av liv og fantasi. Jeg kan ikke vente med å lage alt.’ Jessie Ware
Hverdagsspising med innebygd wow-faktor – fra Ottolenghi-protesjén som ryster opp matverdenen.
MEZCLA betyr blanding, blanding eller fusjon på spansk, og i sin første solo kokebok deler Ixta Belfrage – elsket for sine oppfinnsomme ingredienskombinasjoner – sin favoritt mezcla av smaker. Nyttig delt inn i raske oppskrifter (for når du trenger noe godt på bordet, raskt) og lengre oppskrifter (for når du har tid til å senke farten og nyte prosessen), her er 100 dristige, slagkraftige oppskrifter inspirert av Italia, Brasil, Mexico og utover. Kreativt, fargerikt og alltid deilig, dette er mat for hver dag og enhver anledning.
Inkluderer raske, smakfulle oppskrifter, som kjempeost på toast med honning og Urfa-smør og kylling med ananas og 'Nduja, samt retter å bruke mer tid på: Chiles Rellenos med Salsa Roja Risotto og rekelasagne med Habanero-olje.
«Dette er en så vakker og gledelig bok.» Nigella Lawson
«Ixta er det vi alle lengter etter i en kokk. Innovativ, lidenskapelig, spennende og tilgjengelig.’ Andi Oliver
«Ixta har en unik kulinarisk stemme, som produserer mat som er dristig, intens og dristig. Spenne seg fast. Det er litt av en tur.’ Diana Henry
«Ixta er en alkymist med smak. Spennende oppskrifter fulle av liv og fantasi. Jeg kan ikke vente med å lage alt.’ Jessie Ware
Hverdagsspising med innebygd wow-faktor – fra Ottolenghi-protesjén som ryster opp matverdenen.
MEZCLA betyr blanding, blanding eller fusjon på spansk, og i sin første solo kokebok deler Ixta Belfrage – elsket for sine oppfinnsomme ingredienskombinasjoner – sin favoritt mezcla av smaker. Nyttig delt inn i raske oppskrifter (for når du trenger noe godt på bordet, raskt) og lengre oppskrifter (for når du har tid til å senke farten og nyte prosessen), her er 100 dristige, slagkraftige oppskrifter inspirert av Italia, Brasil, Mexico og utover. Kreativt, fargerikt og alltid deilig, dette er mat for hver dag og enhver anledning.
Inkluderer raske, smakfulle oppskrifter, som kjempeost på toast med honning og Urfa-smør og kylling med ananas og 'Nduja, samt retter å bruke mer tid på: Chiles Rellenos med Salsa Roja Risotto og rekelasagne med Habanero-olje.
