Thames & Hudson
Eat Weeds
449,00 kr
Mål: 19 × 25 × 2,5 cm
Sider: 224
Språk: Engelsk
Cover: Hardcover
Varen er utsolgt
Men vi kan kanskje skaffe den allikevel.
Ta kontakt, så hjelper vi deg:
Tlf: 99025022
Mail: hildegunn@coffeetablebooks.no
Men vi kan kanskje skaffe den allikevel.
Ta kontakt, så hjelper vi deg:
Tlf: 99025022
Mail: hildegunn@coffeetablebooks.no
Henting er for øyeblikket ikke tilgjengelig
En guide til å finne, identifisere og spise ville planter.
Det er mat innen tre meter fra inngangsdøren din. For tre generasjoner siden var det vanlig praksis over hele verden å samle denne ville maten; kunnskap om hva, hvor og når det var en nødvendig del av hverdagen. Vi hadde fortsatt levd erfaring med å høste vill mat med hendene. Men med fremveksten av supermarkedskultur, monokulturelle systemer for matproduksjon og eskalerende urbanisering, har kunnskapen knyttet til fôring stort sett gått tapt.
I dag ønsker vi denne kunnskapen tilbake. Fra skog til strand, elvebredd til bygate – til og med din egen hage – det er vill mat og medisiner tilgjengelig for de som vet hva de skal se etter. I møte med globale utfordringer som klimaendringer, matsikkerhet og pandemi, søker vi å styrke oss selv med informasjonen og ferdighetene som gir oss selvtillit og utruster oss til å ta vare på våre familier og lokalsamfunn. Eat Weeds viser hvordan du kan engasjere deg med ville matkilder, få kontakt med historiene til våre forfedre og ta vare på lokale økologier mens du forvandler nabolaget ditt til et spiselig eventyr.
Det er mat innen tre meter fra inngangsdøren din. For tre generasjoner siden var det vanlig praksis over hele verden å samle denne ville maten; kunnskap om hva, hvor og når det var en nødvendig del av hverdagen. Vi hadde fortsatt levd erfaring med å høste vill mat med hendene. Men med fremveksten av supermarkedskultur, monokulturelle systemer for matproduksjon og eskalerende urbanisering, har kunnskapen knyttet til fôring stort sett gått tapt.
I dag ønsker vi denne kunnskapen tilbake. Fra skog til strand, elvebredd til bygate – til og med din egen hage – det er vill mat og medisiner tilgjengelig for de som vet hva de skal se etter. I møte med globale utfordringer som klimaendringer, matsikkerhet og pandemi, søker vi å styrke oss selv med informasjonen og ferdighetene som gir oss selvtillit og utruster oss til å ta vare på våre familier og lokalsamfunn. Eat Weeds viser hvordan du kan engasjere deg med ville matkilder, få kontakt med historiene til våre forfedre og ta vare på lokale økologier mens du forvandler nabolaget ditt til et spiselig eventyr.
