Barista’s Guide to Coffee

Det essensielle kompakte kompendiet for kaffeentusiasten.

Dette er den ultimate guiden til kaffens historie, vitenskap og kulturelle innflytelse ifølge kaffeelskeren og mesterhistoriefortelleren Tristan Stephenson. Du vil utforske opprinnelsen til kaffe før du oppdager kaffevariantene og alkymien som er ansvarlig for å forvandle en ydmyk bønne til verdens mest populære drink. Du lærer hvordan du brenner kaffe hjemme i brenningsseksjonen før du fordyper deg i vitenskapen og smaken av kaffe og finner ut hvordan sødme, bitterhet, syre og aroma passer sammen. Oppdag hvordan espresso og melk er en match laget i himmelen, og gir slike skatter som Flat White, Latte, Cappuccino og Macchiato. Andre bryggemetoder har trinnvise guider til klassiske bryggeteknikker, fra en Moka-gryte og en fransk presse til Aeropress og Siphon-brygging. Til slutt, hvorfor ikke unne deg selv en av Tristans ekspertlagde oppskrifter. Fra en Espresso Martini til en gresskarkrydderlatte og kaffelikør til smørkaffe, dette er den definitive guiden til kaffens ekstraordinære verden.